题目
下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是
A . 使淀粉分解为麦芽糖的酶是蛋白质
B . 蛋白质由核苷酸分子相互连接而成
C . 有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
D . 有的蛋白质有调节作用
答案：B
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