题目
（1）
皂化实验中，加入的乙醇可以增大油脂与NaOH溶液的接触面积，其原因是。
（2）
物质的摩氏硬度如下表所示：
金刚石 晶体硅 摩氏硬度 10 7 的摩氏硬度比金刚石大的原因是。
答案： 【1】乙醇能与水互溶，乙醇又是可溶解油脂的有机溶剂，所以乙醇可增大NaOH溶液和油脂的接触面积
【1】两者均为原子晶体， C-N 键的键能大于 C-C 键，故 C3N4 的硬度大于金刚石
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