题目
酶在水解过程中，绝大多数能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（ ）
A . 酶是由活细胞产生的
B . 酶是生物催化剂
C . 绝大多数酶的化学本质是蛋白质
D . 酶的基本组成单位是多肽
答案：C
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