题目

表为四种氨基酸分别在某种食物和人体蛋白质中的含量．如果食用该食物，人体能合理利用食物中这四种氨基酸的生理过程是（　　）氨基酸丝氨酸组氨酸酪氨酸甘氨酸食物中0.01%0.10%0.05%0.20%人体蛋白质中0.10%0.23%0.13%0.04% A . 呼吸作用 B . 氨基转换作用 C . 脱氨基作用    D . 氧化作用 答案：B

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