题目

某班生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答相关问题。试管编号123馒头碎屑或块碎屑适量碎屑适量馒头块适量唾液有无2mL唾液A2mL唾液是否搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌保温37℃水浴，保温10分钟加入碘液2滴 （1）本实验共设计了______组对照实验。（2）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入______，与1号试管形成对照。以1和2两种处理为一组实验时，该实验的变量是______。（3）实验结果是______号试管中的物质遇碘不变蓝，原因是______。 答案：【答案】2 2ml清水 唾液 1 唾液淀粉酶把淀粉分解了 【解析】在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题。（1）该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌。（2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。 （3）1试管加入的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；3试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀粉酶消化，加入碘液后变蓝。1号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝。

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