题目

某果冻厂的生产系统设备和工艺流程如图所示，粗箭头表示混料的流动方向，罐装生产前混料要先进行加热处理。请根据示意图及其描述完成⑴~⑵题。   （1） 下列关于果冻的生产流程的分析中，不正确的是（  ） A . 3个料泵属于串行环节 B . 3个阀门不能同时开启或同时关闭 C . 果冻生产全程需要2次杀菌 D . 加热过程和风干冷却过程属于并行环节  （2） 下列关于系统的分析和优化的分析中，不正确的是（  ） A . 只要有一个料泵不能正常运行就不能完成果冻生产，体现了系统的整体性 B . 生产不同口感的果冻需要调整配料和添加剂的比例，体现了系统的动态性 C . 生产过程需要严格设定加热的温度和时间，体现了系统分析的科学性原则 D . 将混料缸和烧料缸分开独立运行，可提高生产效率但可能要增加设备成本 答案： D B

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