题目

油炸食品，烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”，这是因为在制作过程中不仅产生大量有害气体污染环境，而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不易多吃、常吃。如在食物的煎炸过程中会产生一种有害物质一丙烯醛。化学式为C2H3CHO。试回答： （1） 丙烯醛中碳、氢、氧元素质量比是。 （2） 丙烯醛中氧元素的质量分数为(结果保留一位小数)。 答案： 【1】9：1：4 【1】28.6%

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