题目

下列操作，不会引起泡菜污染的是……(    ) A．坛盖边沿的水槽应注满水，并且要时常补充水槽中的水 B．腌制时温度过高，食盐量不足10％ C．腌制的时间过短                   D．盐水入坛前不用煮沸，直接入坛 答案：A

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