题目
把一个细胞中的磷脂分子全部提取出来，在空气和水界面上将它们铺成单分子层（假定单分子间距离适当且相等），推测在下列生物中空气和水界面上磷脂分子层的表面积与原细胞的表面积之比最小的细胞是（ ） A．洋葱鳞片叶外表皮细胞 B．乳酸菌细胞 C．蛙成熟的红细胞 D．酵母菌细胞
答案：解：ABCD、洋葱鳞片叶外表皮细胞、蛙成熟的红细胞和酵母菌都是真核细胞，具有各种细胞器膜和核膜，乳酸菌细胞是原核细胞，其所含的生物膜只有细胞膜，所以比值最小，B正确，ACD错误． 故选：B．
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