题目
下列叙述中，错误的是( ) A．腐乳制作过程中加入的香辛料也有杀菌作用 B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应 C．醋酸菌在氧气、糖充足条件下可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 D．泡菜坛沿注满水，是保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境
答案：B
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