题目

下列物质中，不经过消化就能被吸收的是（　　） ①麦芽糖  ②食盐  ③维生素  ④花生油  ⑤水 A．①②③           B．②③⑤           C．②③④           D．①②⑤ 答案：B 【解析】 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。 【详解】 食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；蛋白质、糖类、脂肪的消化终产物分别是氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，因此不经过消化就能被吸收的是②食盐、③维生素、⑤水，B正确。 【点睛】 解题的关键是要记住三大营养物质的消化终产物：淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油和脂肪酸。

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