题目

变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（　　） 　 A． 氧化反应 B． 加成反应 C． 取代反应 D． 水解反应 答案：考点： 油脂的性质、组成与结构． 专题： 有机物的化学性质及推断． 分析： 油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味． 解答： 解：变质的油脂有难闻的特殊气味，是油脂发生氧化反应而产生异味． 故选A． 点评： 本题考查油脂的性质，难度不大，注意油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味． 　

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