人体必需维生素的来源及应用 知识点题库

下列说法中不正确的是(  )。

分别向盛有淀粉—碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉—碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是(     )

维生素C是一种无色晶体，溶液显酸性，广泛存在于新鲜水果和绿色蔬菜中，下列哪种食品维生素C含量较少（　　）

小明因体内缺乏维生素A患了夜盲症，同学们纷纷地给他补充维生素A的食谱．下列食品对补充维生素A没有明显作用的是（　　）

关于维生素的下列说法不正确的是（　　）

维生素可根据其溶解性的不同分为 性维生素和 性维生素两大类，其中维生素C属于 性维生素．

人体中缺乏（　　）会患上坏血病

维生素是构成生命的基础物质．在鸡蛋、蔬菜、大米等食物中，富含维生素的是 ． “84消毒液”在日常生活中被广泛使用．该消毒液无色，对某些有色物质具有漂白作用，它的有效成分是 　（KMnO₄”或“NaClO“）．

小玲到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症．可能的原因之一是她的体内缺乏维生素  　；小可同学近期感到精神不振、疲劳、头晕、面色苍白，医生说她患了贫血病，此时她应该多补充蛋白质和含丰富的无机盐．

下列有关说法正确的是（　　）

2015年11月2日，我国首款按照最新国际适航标准研制的干线民用飞机C919大型客机首架机正式下线．C919大型客机是建设创新型国家的标志性工程，具有完全自主知识产权

微量元素摄入不当也会导致代谢疾病，下列做法的主要目的与补充微量元素有关的是（　　）

维生素C又称抗坏血酸，能够将I₂转化为I^﹣ ， 说明维生素C的性质是（   ）

鲁菜菜谱大全中记载：河虾不宜与西红柿同食．主要原因是河虾中含有+5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的+3价砷．下列说法正确的是（   ）

关注食品安全，关爱身体健康．

①维生素A又称维生素（填字母）．

a．视黄醇，水溶性      b．抗坏血酸，水溶性      c．视黄醇，脂溶性

②下列药物中属于抗生素的是（填字母）．

a．复方氢氧化铝片      b．阿司匹林              c．青霉素

③加碘盐中碘元素的存在形式是（填字母）．

a． I₂                 b．KIO₃                  c．KI

④在食品加工或餐饮业中，特别要严加控制用量的物质是 （填字母）．

a．亚硝酸钠              b．碳酸氢钠             c．氯化钠

⑤综合利用“地沟油”的一种方法是将它水解以获取高级脂肪酸和（填名称）．

某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是（   ）

维生素C（C₆H₈O₆）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强抵抗力．下列关于维生素C的说法中，正确的是（   ）

①维生素C是氧化物；

②维生素C是由6个碳元素、8个氢元素、6个氧元素组成的；

③维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为9：1：12；

④青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食．

下列不属于脂溶性维生素的是（   ）

下列说法不正确的是（   ）

化学是一门实用性很强的科学，与社会、环境等密切相关。下列说法错误的是（   ）