固定化细胞及其应用 知识点题库

（1） 进行菊花组织培养的基本操作步骤是制备MS固体培养基、、接种、培养、移栽、栽培。花药离体培养时，选择合适发育时期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是。花粉经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中。

（2） 如图一表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图中的X溶液为，其作用是。用注射器滴加海藻酸钠与酵母菌混合液时，应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，才能加入已活化的酵母菌，目的是防止。

（3） 为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系，某同学通过实验获得如图二所示的结果。由图可知，加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是%，本实验的自变量是。

（1） 在分离纯化该优质酵母菌过程中，用(答接种方法)才能得到图示的结果，该接种过程中用到乙图所示的实验器材有(多选)。

（2） 为了证明分离纯化得到的酵母菌能提高酒精产量，可将等量的和分离纯化得到的酵母菌，分别接种于含等量葡萄糖编号为1、2的两组发酵装置中，适宜条件下培养。一段时间后取样，用检测，若实验结果为，则说明该酵母菌能提高酒精产量。

（3） 分离纯化得到酒精产量高的优质酵母菌，可制备成固定化细胞用于生产，该技术的优点是。在制备固定化酵母细胞过程中，配制海藻酸钠溶液时要用小火或者间断加热，原因是；若固定化得到的凝胶珠颜色过浅且呈白色，说明。

（1） 为了提高处理效率，必须进行微生物的纯化，试举出两种常用的微生物分离技术、。

（2） 在微生物分解有机物的过程中，固体物质变成可溶于水的物质在体外进行，该反应能在微生物体外进行的关键是微生物向环境中。

（3） 固定化微生物技术是将微生物固定在上，这些微生物在适宜条件下可以，在保持生物功能的同时使细胞密度增加。在固定化细胞技术中，包埋法技术成本低，操作更容易，但存在的缺点。包埋法常用的包埋材料有（写出两种即可）。

（1） 酿酒需要用到的菌种是酵母菌，可用法从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，且能估算出酵母菌的种群数量；接种完成后要先向发酵罐中通入无菌空气，目的是。用酵母菌酿酒时为监测发酵状况，可用的方法对发酵液中的酵母菌数量进行计数，统计结果分析可发现，一段时间内发酵液中的菌种种群数量的增长曲线变化规律是。

（2） 用固定化酵母细胞发酵生产果酒时，最常选用作载体包埋酵母细胞；酿制果酒过程中，发现发酵液中酸味较重，原因可能是。

（3） 可在制作果酒的基础．上生产果醋，即醋酸菌在有氧 、条件下可将乙醇转变为醋酸。

（4） 制作面包时也会用到酵母菌，引起面包松软的原因是。

（1） 酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是。为了节约成本，使酵母菌能重复使用，常采用法固定酵母细胞，不用另外两种方法的原因是。

（2） 固定化酵母细胞可以用海藻酸钠作为载体，在配置海藻酸钠溶液时为了防止发生焦糊，加热时要。如果实验制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，原因最可能是。

（3） 由酵母菌酒精发酵变成醋酸菌进行醋酸发酵，需要改变的条件是和，原因是（答出两点）。

（1） 制备培养基时，培养目的菌株的选择培养基中应加入作为唯一碳源。

（2） 在无菌条件下，将土样加到含有适量的三角瓶中，振荡摇匀，获得细菌悬液，并依次稀释制备不同浓度的土壤稀释液，采用方法在培养基上获得降解菌（菌落周围出现降解圈）。

（3） 比较不同菌株降解苯酚能力的大小可釆用的方法有：

①将不同菌株接种在苯酚量相同的固体培养基上，比值大的菌株降解能力强。

②将不同菌株接种于初始苯酚浓度相同的模拟废水中进行降酚处理，相同时间后，可测定培养液的苯酚含量计算来判断降酚能力。测定苯酚最的原理是在pH=10左右时，在铁氰化钾的作用下与4-氨基安替吡啉作用生成橙红色的吲哚酚安替吡啉染料，它的水溶液在510nm波长处有最大的。若环境条件适宜的情况下测得样品溶液的该值太大影响数据的有效性，则应该。

（4） 为了便于工业化处理含苯酚废水，可采用技术处理目的菌株。

（1） 分离分解纤维素的微生物时，将样品稀释涂布到以纤维素为唯一碳源的（填“选择培养基”或“鉴别培养基”）上培养，在长出菌落的培养基上用CR溶液正确处理，此时，产生纤维素酶的菌落周围将会出现。

（2） 若要对纯化了的分解纤维素菌种进行长期保存，可将菌种与灭菌的混合后在冰箱中保存。

（3） 随着科技的发展，许多酶可以从微生物中提取，目前，酶已经广泛用于各个领域，例如，可使用果胶酶和纤维素酶来解决制作果汁中存在的等不良问题。但酶容易失活，难回收，为了降低生产成本，提高产品质量，生产中常采用固定化技术，例：酵母细胞多采用 。判断固定化酵母细胞发酵是否成功的方法，一是观察凝胶珠的；二是观察发酵液是否产生气泡，同时闻到的气味。反复使用固定化酵母细胞时，要避免。

（1） 制备固定化酵母细胞，常用的方法是，与固定化酶技术相比，固定化细胞固定的是。

（2） 图1中，将熔化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞，进行充分搅拌，使其混合均匀，再转移至注射器中。X溶液为溶液，其作用是。

（3） 某同学在图1步骤结束后得到的凝胶体是长条形，出现此结果的可能原因有：。

（4） 图1中制备的凝胶珠用蒸馏水冲洗后再转移到发酵装置中，发酵过程中搅拌的目的是。

（5） 从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，图2中的甲图所示结果可以得出的结论是。乙图曲线表明浓度一般为3%的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是。