肥皂、合成洗涤剂知识点

肥皂：肥皂的主要成份为硬脂酸钠，由天然油脂经皂化反应生成的，去污力强，且生物降解性好，对人体无毒副作用，对环境无污染;但是它在硬水中与钙、镁离子发生置换反应后形成皂垢，皂垢粘附在衣物上，使被洗涤衣物板结，并在洗涤用具上形成污垢。
洗涤剂：洗涤剂是通过洗净过程用于清洗而专门配制的产品。主要组分通常由表面活性剂、助洗剂和添加剂等组成。洗涤剂的种类很多，按照去除污垢的类型，可分为重垢型洗涤剂和轻垢型洗涤剂；按照产品的外形可分为粉状、块状、膏状、浆状和液体等多种形态。

肥皂、合成洗涤剂知识点题库

生活离不开化学。下列对生活中各种物质的认识不正确的是( )

A . 酒精可用于杀菌消毒 B . 液化石油气的主要成分属于烃类 C . 塑料、油脂、橡胶均属于高分子化合物 D . 普通肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠盐

氮、磷、钾是植物生长的重要营养元素。洗衣粉中如加入由磷酸脱水制得的多磷酸的钠盐作配料，虽能在洗衣时起软化水的作用，但使用此类洗衣粉会造成水质污染。

（1）试简述污染水质的原因?
（2）某种无磷洗衣粉中加入了硅酸钠作配料，试说明这种配料的有关性质与作用?
（3） N、P、K是以状态被植物吸收的，试简述N、P、K被植物根细胞吸收的原因及过程。

肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到的沉淀是( )

A . 氯化钠 B . 高级脂肪酸钠 C . 高级脂肪酸 D . 苯甲酸

下列有关合成洗涤剂的叙述，错误的是( )

A . 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以12～18为宜 B . 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带支链为宜 C . 在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果 D . 在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂

下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是( )。

A . 合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基 B . 合成洗涤剂不适合在硬水中使用 C . 合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏 D . 合成洗涤剂去污能力强

市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是( )。

①棉织品 ②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥尼龙织品

A . ①②③ B . ②④ C . ③④⑤ D . ③⑤⑥

常用洗涤剂的主要成分是十二烷基苯磺酸钠

，十二烷基苯磺酸钠是常用普通洗衣粉的主要成分，其结构可用图形来表示，端为链烃基，端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：

（1）十二烷基苯磺酸钠分子在水溶液表面分布的结构示意图，应是下列各图中的图(填写序号)，理由是。
（2）进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的结构形式存在(填写序号)，理由是。

有关生活中常见的有机物的说法正确的是（　　）

A . 汽油、苯、乙醇都属于烃类物质 B . 油脂皂化后可用盐析的方法使高级脂肪酸钠和甘油分离 C . 乙醇能被氧化成乙酸，两者都能与氢氧化钠溶液反应 D . 煤的干馏可得煤油，甲烷、乙烯和苯能从石油分馏得到

下列有关合成洗涤剂的叙述错误的是（　　）

A . 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基含碳原子的个数以12～18为宜 B . 在洗涤剂烷基苯磺酸钠中，烷基应以带有支链的为宜 C . 在合成洗涤剂中添加酶制剂可提高洗涤效果 D . 在合成洗涤剂中应以无磷助剂代替含磷助剂

为了防止水污染，我国许多地区对洗衣粉的成分加以限制，这些地区不得再销售使用的洗衣粉中含有（　　）

A . 硅酸钠 B . 烷基苯磺酸钠 C . 三聚磷酸钠 D . 蛋白酶

化学与生活密切相关，各类材料和化学物质以各自的特点满足着人类多方面的需要．

（1）肥皂和洗衣粉是最常见的洗涤剂，肥皂的主要有效成分是洗衣粉的主要有效成分是这两种洗涤剂的主要有效成分在结构上的共同点是我们常用的洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有的功能．
（2）金属材料中，有一类贮氢合金能够结合氢气形成金属化合物，并在一定条件下分解释放出氢气，该贮运原理属于变化．钢铁是制造轮船的主要金属材料，船身外通常装上一定数目比铁更活泼的金属块以防止腐蚀，该金属块可以选择（选填“铜块”、“锌块”、“铅块”）．铜器表面会生成铜锈，其主要成分是　（填化学式）
（3）
无机非金属材料中，用于电子工业的高纯碳酸钙、高纯氧化钙生产流程如下：
请回答下列问题：
①硝酸钙与碳酸铵在溶液中反应，其基本反应类型为．
②实验室常采用操作进行沉淀分离．
③生产高纯碳酸钙时，选择“220℃恒温干燥”而不选择“灼烧”的原因是
④高纯氧化钙生产过程中，“干燥”的主要目的是为了防止　　（用化学方程式表示）．
（4）普通玻璃的成分是Na₂CaSi₆O₁₄ ，它的氧化物形式为，则原料中SiO₂、Na₂CO₃、CaCO₃的物质的量之比为
（5）有机高分子材料“玉米塑料”，因其可降解被广泛用来替代一次性泡沫塑料，“玉米塑料”的使用可减少污染.20世纪30年代，尼龙因其抽成细丝极像蚕丝而被推向世界，生活中可采用方法区分尼龙和蚕丝．

对十二烷基苯磺酸钠

是常用洗涤剂的主要成分．其结构可用图形

来表示，•端为链烃基，O端为极性基．根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：

（1）十二烷基苯磺酸钠分子在其水溶液表面分布的结构示意图应是下列各图中的图（填写序号），理由是
（2）进入介质（水）内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的　存在（填写序号），理由是
（3）工业合成对十二烷基苯磺酸钠的一种路线如图所示：
请回答下列问题：
产品中的亲油基是
（4）由十二烷基苯制取对十二烷基苯磺酸的化学方程式为，反应类型为
（5）在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质（如奶渍、肉汤）等水解为可溶性的物质而被除去．使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30min，水温在40～50℃最佳．加酶洗衣粉不宜在高温下、潮湿环境中贮存，也不宜久存．请解释原因
（6）过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠（Na₅P₃O₁₀）做助剂，它可使硬度大的洗涤水软化，对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用，防止污渍再次沉积到衣物上；它还能维持水溶液的弱碱性，提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果．但是，20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂．请解释原因

①已知葡萄糖完全氧化放出的热量为2804KJ•mol^﹣¹ ，当氧化生成1g水时放出热量 KJ；

②液态的植物油经过可以生成硬化油，天然油脂大多由组成，油脂在条件下水解发生皂化反应；

③用于脚气病防治的维生素是，坏血病是缺乏所引起的，儿童缺乏维生素D时易患；

④铁是的主要组成成分，对维持人体所有细胞正常的生理功能是十分必要的．

肥皂的制备过程如下

肥皂的去污原理：C₁₇H₃₅COONa═C₁₇H₃₅COO^﹣+Na⁺

亲油基团：亲水基团洗涤时，硬脂酸根离子一头，另一头将油污拖下水，从而将衣物洗涤干净．

在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂.1930年，美国National Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的合成洗涤剂销售．这种产品，在第二次世界大战后的1945～1950年间迅速普及．在日本，利用硬性型ABS（带支链的烷基苯磺酸盐）的合成洗涤剂的产量，在1963年已超过肥皂．但是随着合成洗涤剂消费量的增加，引起了河川发生泡沫等污染水质的问题．因而改用对微生物降解性良好的软性型LAS（直链烷基苯磺酸盐）．

（1）软性型LAS最常见的是直链十二烷基苯磺酸钠：，其结构中与肥皂（C₁₇H₃₅COONa）的憎水基团﹣C₁₇H₃₅相当的基团为，
（2）当洗涤用水硬度较大时，洗衣粉与肥皂相比，洗涤效果较好，原因是肥皂．
（3） 1999年1月1日开始的太湖流域禁磷行动是指．
（4）现在市场上销售的加酶洗衣粉中含有碱性蛋白酶，它对洗涤类污渍效果极好，原因是．

（多选）有关肥皂的叙述正确的是（）

A . 利用油脂在酸性条件下水解而制得 B . 肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油 C . 使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析 D . 肥皂制成后能溶于水形成胶体

对十二烷基苯磺酸钠

是常用洗涤剂的主要成分．其结构可用图形

来表示，•端为链烃基，O端为极性基．根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：

（1） Ⅰ．十二烷基苯磺酸钠分子在其水溶液表面分布的结构示意图应是下列各图中的图（填写序号），理由是．
（2）进入介质（水）内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的存在（填写序号），理由是．
（3） Ⅱ．工业合成对十二烷基苯磺酸钠的一种路线如图所示：
请回答下列问题：
产品中的亲油基是．
（4）由十二烷基苯制取对十二烷基苯磺酸的化学方程式为，反应类型为．
（5）在洗涤剂中添加酶制剂能促进污垢中的蛋白质（如奶渍、肉汤）等水解为可溶性的物质而被除去．使用加酶洗衣粉的水溶液中浸泡10～30min，水温在40～50℃最佳．加酶洗衣粉不宜在高温下、潮湿环境中贮存，也不宜久存．请解释原因．
（6）过去使用的合成洗涤剂中常加入三聚磷酸钠（Na₅P₃O₁₀）做助剂，它可使硬度大的洗涤水软化，对微细的无机粒子或油脂具有分散、乳化、胶溶作用，防止污渍再次沉积到衣物上；它还能维持水溶液的弱碱性，提高洗涤剂的去污能力和洗涤效果．但是，20世纪90年代以来，世界各国先后提出必须生产和使用无磷洗涤剂．请解释原因．

化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是（）

A . 热的纯碱溶液可用于洗涤以除去油污 B . 酒精溶液中乙醇的体积分数越大，消毒效果越好 C . 聚氯乙烯等废塑料露天焚烧时，其产物会污染环境 D . 皮肤被昆虫叮咬后会产生红疹，主要是由于昆虫叮咬时会分泌甲酸

下列生活常见用品中，有关物质的性质描述错误的是（）

选项	生活用品	名称	主要成分	性质
A		PP塑料制作的奶瓶	聚丙烯	能够使酸性高锰酸钾褪色
B		肥皂	高级脂肪酸钠	肥皂的水溶液呈碱性
C		蜂蜜	葡萄糖、果糖和蔗糖	蔗糖在稀硫酸的作用下可水解生成葡萄糖和果糖
D		阿胶	驴的皮去毛后熬制而成的胶块	在合适的酶的作用下能够发生水解反应

A . A B . B C . C D . D

化学与生活密切相关，科学防护对预防病毒感染非常重要。下列说法正确的是（）

A . $\text{[math]}$ 乙醇和过氧乙酸( $\text{[math]}$ )均可有效灭活病毒，都利用其氧化性 B . 免洗手消毒液的成分活性银离子及一定浓度的食盐溶液均能使蛋白质变性 C . 冠状病毒粒子直径约 $\text{[math]}$ ，介于溶液和胶体之间 D . 垃圾分类清运是防止二次污染的重要一环，废弃口罩属于有害垃圾

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