食物与营养 知识点题库

在人体内含量最少，对维持人体正常的生理活动所必须的营养物质是，人体内主要的供能物质是  ；在人体内含量最多，并参与各种生理活动的物质是  ；建造和修复身体的重要原料是  。

花生仁、大米、牛肉干分别富含 、和。通过实验可知，富含脂肪的所含的能量最高。

如图所示是人进食后的血糖含量变化曲线。

中国居民的“平衡膳食宝塔”是结合我国居民的膳食结构特点设计的，它把平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式(如图所示)表示出来，便于群众理解和在日常生活中实行。请回答问题：

 下列说法正确的是（　　）​

 下列食物中富含蛋白质的是（　　）

青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃瘦肉、奶、蛋等，是为了补充（   ）

良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列四种习惯中属于不良习惯的是（    ）

营养学家建议，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是（　　）

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、咸鸭蛋，这份食谱的营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（　　）

科学、合理地减轻体重的方法有（　　）

根据你所学的生物学知识，判断下列说法正确的是（    ）

科学与人们的生活紧密相连，用所学科学知识判断，下列说法正确的是（    ）

有些同学喜欢把方便面当校园午餐．四位同学关于方便面的争论，更符合平衡膳食理念的是（　　）

下列属于健康生活方式的是（　　）

①平衡膳食，一日三餐按时进食 ②不吸烟，不喝酒③按时作息，早睡早起  ④废寝忘食地工作，提高学习成绩．

如图为“探究不同食物所含能量的多少”实验装置，试管中的水质量、初温均相同，温度计相同，试回答：

下列有关实验取材、操作方法等的叙述中，正确的是(    )

膳食纤维能促进肠道蠕动，有利于人体健康，下列食物中特合纤而个业最高的足（   ）

有些同学常不吃早餐就去上学，导致上课时头昏没有力气。也有些同学偏食，挑食，不爱吃疏菜和水果，导致刷牙时牙龈经常出血。因此，养成合理的饮食习惯很重要。请结合图甲和图乙回答问题：

端午节吃粽子是我国许多地方的习俗，粽叶是包粽子的材料之一。 箬叶（如图） 是粽叶 的一种， 含多种氨基酸。用箬叶包制粽子， 可提高粽子中氨基酸含量。 氨基酸是人体合成下列哪种营养素的重要原料（   ）