缺乏维生素A时容易患 症。体内严重缺乏维生素D会患 病。缺碘患 病；贫血是因为缺 。

糖类、、都是构成细胞的主要有机物，都能为生命活动提供能量。

 完成“汉堡包营养组成图”

①②③④⑤

下表为四种食物（各100克）中的主要成分及含量，请回答下列问题。

食物	糖类/g	脂肪/g	蛋白质g	维生素A/mg	维生素C/mg	维生素D/mg
A	6	7	15	40	12	0
B	9	10	65	7	10	14
C	78	1	8	0	0	0
D	18	2	5	3	220	10

1. （1） 牙龈经常出血的人平时应多吃食物（填表中字母）；夜晚看不清东西的人平时应多吃食物（填表中字母）。
3. （2） 儿童、青少年和伤员应适当多吃食物B，因为其富含。若其中还含有较多的铁，则食物B还适合作为患者的常用食物。
5. （3） 若将食物A和C作为长期主要食物，人将会因缺乏维生素D而患或。
7. （4） 在六类营养物质中，维生素和以及不能为生命活动提供能量，为保证上午有充足的能量进行体育运动，同学们在早餐时应多吃食物（填表中字母）。

小李同学阅读时看到“维生素C能使加碘的淀粉溶液褪色，且维生素C浓度越高，褪色现象越明显。”于是他想探究不同水果中的维生素C含量高低，进行了如下实验：

A.配置一定浓度的加碘的淀粉溶液。

B.取3支洁净试管，编号①②③，分别加入加碘的淀粉溶液4mL.

C.将草莓和西瓜分别榨成汁。

D.①号试管加入2mL蒸馏水，②号试管加入2mL草莓汁，③号试管加入2mL西瓜汁。

E.30分钟后，观察试管内溶液的颜色变化。

请据此分析回答问题。

1. （1） 加碘后的淀粉溶液呈色。
3. （2） ①号试管内加入蒸馏水的目的是。
5. （3） 30分钟后，②号试管内溶液颜色比③号浅很多，由此说明(填“草莓”或“西瓜”)的维生素C含量较高。
7. （4） 若将果汁加热后做此实验，会发现加碘的淀粉溶液不会变色，这说明。
9. （5） 如果人体长期缺乏维生素C，可能会患，因此我们要多摄入富含维生素C的食物。

探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量能使水温升高的方法来测定。已知1毫升水每升高1℃需要吸收4.2焦（能量单位）的热能。生物小组同学对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表，据表回答问题：

食物名称	花生仁	黄豆	核桃仁	大米
质量（克）	20	20	20	X
水（毫升）	50	50	50	50
温度上升（℃）	2.2	1.4	3	1.3

1. （1） 食物中能够燃烧的物质是，该实验的变量是。
3. （2） 表中X数值应该为，因为。
5. （3） 从该小组的实验结果可以看出四种食物中贮存能量最多是，食物中为我们提供能量的最主要的营养成分是。