1. （1） 靑霉菌属于多细胞菌，营 生活．
   

3. （2） 靑霉素是 产生的可以杀死某些细菌的一类．

5. （3） 靑霉素对人和动物的毒性 （填大或小），原因是人和动物细胞无靑霉素对病毒引起的疾病的治疗效果是 的，原因是 ．
   

1. （1） 制作酸奶需要的微生物是，它只能在无氧的条件下发酵，因此，玻璃杯必须密封。
3. （2） 制作酸奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是。
5. （3） 将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中的步骤。
7. （4） 本试验除温度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等必须相同，原因是。
9. （5） 制作酸奶需要和无氧的环境。

1. （1） 该实验提出的问题是：。甲、乙两个装置构成一组对照实验，变量是。
3. （2） 甲烧瓶上气球鼓起的原因是因为瓶中酵母菌分解糖产生气体所致。
5. （3） 根据实验现象，小华得出的结论是。

1. （1） 请写出制作工序的先后顺：（用代号加箭头表示）
3. （2） 酒曲含有的主要菌种是。
5. （3） 酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由什么气体引起的？。
7. （4） 将糯米蒸熟后要用凉开心冲淋一次，放置到30℃左右再加入酒曲的原因是。
9. （5） 在制作甜酒的过程中，要尽量少打开容器，其原因是。

米酒是我国传统的特色饮品，用鲜酵母和熟的糯米饭酿制，下列关于米酒的制作过程，正确的是（   ）

小张同学在生活中发现以下现象：①剩菜剩饭放久了变质；②馒头、面包松软多孔；③桔子腐烂后长出的青绿色的毛。有关叙述不正确的是（   ）

某超市检查出一批不合格的酸奶，产品出现涨袋。经检测其中含有酵母菌、乳酸菌等微生物。下列说法错误的是（  ）

图一是课堂上教师做的“发酵现象”演示实验，部分同学课后进一步探究温度对该实验的影响，并绘制了图二曲线，下列分析错误的是（   ）

在生物圈中，广泛分布的细菌和真菌与人类有着密切的联系。下列相关说法错误的是（　　）