| 1. 填空题 | 详细信息 |
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食物的腐败变质是引起的。使面包发霉的霉菌就是；
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| 2. 填空题 | 详细信息 |
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微生物的生长与繁殖与植物、动物一样，需要一定的、和等条件。
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| 3. 填空题 | 详细信息 |
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储存食物的方法很多，只要达到不让有生长的就可以了。
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| 4. 填空题 | 详细信息 |
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观察变质的食物，不要用直接接触食物。
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| 5. 填空题 | 详细信息 |
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食物储存的方法有：、曝晒法、、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法等
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| 6. 填空题 | 详细信息 |
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霉菌是由和组成的。
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| 7. 单选题 | 详细信息 |
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炎热的夏天，新鲜生猪肉的储存方法应该是（ ）
A . 挂在阳台上
B . 放进冰箱冷冻
C . 放在桌子上
D . 晒在太阳下
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| 8. 单选题 | 详细信息 |
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下列保存食品的方法中，不能减慢食品变质速度的是（ ）
A . 真空包装
B . 密封保存、冷冻
C . 温水清洗
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| 9. 判断题 | 详细信息 |
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食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。（ ）
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| 10. 判断题 | 详细信息 |
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微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度。（ ）
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