题目
刚从开水锅里捞出的鸡蛋拿在手中不太烫，等蛋壳表面水分干了后就很烫了，这是因为( )
A . 蛋的内部温度很高，有热量向外逐渐散发
B . 蛋壳不容易传热，要过一段时间手才感到发烫
C . 蛋壳上的水未干时，水蒸发要吸收热量，由于蒸发很快，使蛋壳温度降低
D . 以上说法都不对
答案：C
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