题目

高压锅是家庭厨房中常见的炊具，利用它可以将食物加热到100℃以上。它省时高效，深受消费者欢迎。请你运用所学知识回答下列问题：   ​​ （1） 高压锅的原理：       （2） 小明测得家中高压锅锅盖的面积约为450厘米2 ， 出气孔的横截面积为12mm2 ， 压在出气孔上的安全阀的质量为72g。通过计算并对照图像说明利用这种高压锅烧水时，最高温度大约是多少？ 答案： 【1】液体的沸点随着气压的增大而升高 安全阀对出气孔产生的压力：F=G=mg=72×10-3kg×10N/kg=0.72N， 安全阀对出气孔产生的压强：P= F S= 0.72N 12×10−6m2=0.6×105Pa； 则锅内最高气压：P锅=P+P0=1×105Pa+0.6×105Pa=1.6×105Pa。 根据图乙可知，高压锅内最高温度：t=115℃。

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