题目
根据右表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是（） 名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 pH 5.8～6.2 6.3～6.6 >6.7
A . 酸性变弱
B . 碱性变弱
C . 酸性变强
D . 酸性不变
答案：A
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