题目

暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在橱柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味． （1） 请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？ （2） 能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是       ． A . 病毒 B . 青霉 C . 酵母菌 D . 曲霉 （3） 腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是          ． A . 水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来 B . 有人不小心将酒精洒在了水果上 C . 细菌吃了水果，死亡后变成了酒精 D . 酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精 （4） 小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是            ． A . 放入冰箱中 B . 用保鲜膜包好并放入冰箱中 C . 放在餐桌上 D . 用保鲜膜包好并放在餐桌上 （5） 请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：、． 答案： 【1】酵母菌分解水果中的有机物 C D B 【1】冷藏法【2】真空包装法

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