题目

在制糖工业中，常用沸腾的办法除去糖汁中的水分，为了使糖在沸腾时候不致变质，沸腾温度要低于100℃，为此，可采用的办法是（     ） A . 把糖汁放在敞开口的容器内进行加热，使糖汁面上的气压保持1标准大气压 B . 把糖汁放在密闭容器中加热，往容器内打入气体，使糖汁面上的气压大于1标准大气压 C . 把糖汁放在密闭容器中加热，从容器内抽出气体，使糖汁面上的气压小于1标准大气压 D . 以上做法都可以 答案：C

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