题目
纤维素酶对纤维素和壳聚糖都有不同程度的水解作用。下列关于纤维素酶的叙述，正确的是（ ）
A . 纤维素酶的催化作用与其空间结构的变化有关
B . 纤维素酶对纤维素的水解作用强于壳聚糖，体现了酶的高效性
C . 对两种底物不同程度的水解作用说明纤维素酶没有专一性
D . 若研究温度对纤维素酶的影响，则无关变量只有pH
答案：A
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