题目
下列说法正确的是（ ）
A . 油脂饱和程度越大，熔点越低
B . 蕉糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质
C . 氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应
D . 溶液和溶液均可使蛋白质变性
答案：C
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