题目

2019年以来，猪肉价格飙升，一些不法商贩妄图以变质肉代替新鲜肉，从科学角度上来说，肉类的鲜度可以通过测试pH来判断。有资料显示，pH与肉类新鲜度的关系如下表，则新鲜肉在变质过程中酸性如何变化(    ) 名称 新鲜肉 次鲜肉 变质肉 pH 5.8﹣6.2 6.3～6.6 ＞6.6 A .   不变 B . 变强 C . 变弱 D . 无法确定 答案：C

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