题目

下列有关生物学的知识描述中不正确的是（　　）A. 随州蜜枣制作时用糖液浸渍脱水是为了防止细菌真菌的生长繁殖B. 制作青岛啤酒是利用酵母菌在无氧的情况下分解有机物产生的酒精C. 细菌与动植物细胞相比，最主要的区别是细菌没有细胞核，没有遗传物质D. 乳酸菌和大肠杆菌菌都能进行分裂生殖，芽孢是它们的休眠体 答案：【答案】C【解析】（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。（2）酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌。（3）细菌细胞的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；植物细胞的结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，用糖液浸渍脱水是为了防止细菌真菌的生长繁殖，A正确；制作啤酒是利用酵母菌在无氧的情况下分解有机物产生的酒精，B正确；细菌与动植物细胞相比，最主要的区别是细菌没有细胞核，但具有遗传物质，C错误；乳酸菌和大肠杆菌属于细菌，它们都能进行分裂生殖，芽孢是它们的休眠体，D正确。

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