题目

小丽吃了一份有水果、牛奶和饼干的下午茶，以下叙述错误的是（　　）A. 水果中的维生素可被人体直接吸收B. 牛奶中的蛋白质在小肠开始被消化C. 饼干中的淀粉在口腔中开始被消化D. 食道对这三种食物都没有消化作用 答案：【答案】B【解析】食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。维生素是小分子有机物可以直接吸收，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。A正确；牛奶中的蛋白质在胃里开始被消化，B错误；饼干中的淀粉在口腔中的唾液淀粉酶的作用下分解成为麦芽糖，C正确；食道对这三食物都没有消化作用，D正确。

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