题目
青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）
A . 青苹果中只含淀粉不含糖类
B . 熟苹果中只含糖类不含淀粉
C . 苹果转熟时淀粉水解为单糖
D . 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
答案：C
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