题目

阅读说明性文本，完成练习.食品保鲜①近年来，食品安全事件相继发生，引发了人们对食品问题的极大关注。一些新颖的技术出现在食品生产、包装、保存、销售等各个环节，为食品的安全提供保障。②( )食品的新鲜和纯正，对食品安全至关重要，( )，世界上许多国家都在采取积极的措施予以保证。③日本开发出多种保鲜材料，投入应用很有效果。其中，使用比较普遍的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中，再用这种纸袋包装蔬菜和水果。在运输过程中，蔬菜和水果可以从矿物浓缩液中得到营养补给。与此同时，日本科技人员还研制出一种高纯度磷酸钙与聚乙烯混合而成的薄膜。实践证明，磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体，抑制叶绿素的分解，起到保鲜的作用。④现在，还有一种用于储藏水果蔬菜的气调保鲜技术。这种技术被业界称为21世纪的新技术，亦可用于储藏中草药材、粮食及其他需要定期储藏的食品。气调保鲜与一般保鲜的不同之处，在于通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等参数，延长储藏期并保持果蔬的良好品质。例如，苹果在恒温保鲜库中可储藏10周，而在气调保鲜库可储藏28周，保藏时间要高出近2倍。苹果在恒温库会丧失水分，果实发软，而在气调库储藏后，无论是鲜度还是硬度，仍然如同刚入库状态。⑤国外气调保鲜技术现已达到规模性发展。意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链，就很有代表性和说服力。他们在产地建气调储藏库，运输用气调车，销售有气调周转库，从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。这一技术在我国尚待推广和普及。【1】短文介绍了三种新型的食品保鲜技术，下列说法有误的一项是（ ）A.可用气调保鲜技术保鲜B.可用渗进了矿物浓缩液的吸水纸袋保鲜C.可通过分解叶绿素进行保鲜D.可用混合了高纯度磷酸钙和聚乙烯的薄膜保鲜【2】在第②段的括号里填上关联词语，恰当的一项是（ ）A.虽然……但是…… B.不但……而且……C.因为……所以…… D.只有……才……【3】下列说法不符合文意的一项是（ ）A.气调保鲜技术被业界称为21世纪的新技术B.磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体，抑制叶绿素的分解，起到保鲜的作用C.气调保鲜技术在我国已达到国际先进水平D.本文从保鲜材料和保鲜技术等方面介绍了一些国家为保障食品安全采取的措施【4】下列句子中，加点词语去掉后对句意影响不大的一项是（ ）A.他们采取在产地建气调储藏库等措施，从而保证了市场果蔬商品丰满新鲜。B.其中，比较普遍使用的是将矿物浓缩液渗进吸水纸袋中包装蔬菜和水果。C.苹果在气调保鲜库可储藏28周，保藏时间比恒温保鲜高出近2倍。D.意大利形成的果蔬产品产、供、销气调链，就很有代表性和说服力。【5】比较文中的几种保鲜技术，你认为我们应该选择哪一种技术？说说你的理由。____________________【6】画“_____”的部分主要运用了什么写法？这样写有什么好处？____________________【7】根据短文提出一个你不懂的问题，并说说你打算如何解决。____________________ 答案：【答案】【1】C【2】C【3】C【4】A【5】示例：我认为我们应该选择气调保鲜技术。因为气调保鲜技术可以通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等参数，延长储藏期并保持果蔬的良好品质，比其他技术储藏时间更长，保存品质更优良。【6】主要运用了把不同事物进行比较的写法。用苹果在恒温保鲜库中的储藏时间与苹果在气调保鲜库中的储藏时间相比较，这样写能给人留下深刻的印象，突出了气调保鲜技术保藏水果的时间长的特点。【7】示例：为什么通过调节果品蔬菜储藏室的环境温度、湿度、空气中氧含量和二氧化碳含量等参数就可以延长储藏期并保持果蔬的良好品质？我打算通过查资料来解决这个问题。【解析】【1】此题考查短文的理解能力。短文第三自然段最后一句话“实践证明，磷酸钙能吸收乙烯和二氧化碳气体，抑制叶绿素的分解，起到保鲜的作用。”可以看出是抑制叶绿素的分解起到保鲜作用，C选项“通过分解叶绿素进行保鲜”描述错误。【2】考查关联词的运用。解答时要先理解分句前后表示的是何种关系，再根据句子的意思来选择恰当的关联词语。此题分句前后是递进关系。故选“不但……而且……”；【3】此题考查短文的理解能力。通过最后一自然段“国外气调保鲜技术现已达到规模性发展。这一技术在我国尚待推广和普及。”这两句话可以看出气调保鲜技术在我国并没有达到国际先进水平。C选项描述错误。【4】A“从而”表示结果或进一步的行动，这是一个连词，去掉之后，对句子影响不大；B“比较普遍”这是一个具体的限制，如果去掉了，就改变了句子意思，不能去掉；C“近”表示的是不到，去掉了就表示超过，这里不能去掉；D“很”表程度，有特特别、十分的意思，去掉之后，就变得一般了，无法突出强调意义。【5】此题考查短文的理解能力，文章一共介绍了三种保鲜技术，其中气调保鲜技术更适合我国，学生可以从这一技术的优势上去分析。【6】此题考查句子的理解能力，句子采用了作比较的说明方法，作比较是说明文中将两种类别相同或不同的事物、现象等加以比较来说明事物特征的说明方法 ，作用是突出强调事物的某种特征。此句将用苹果在恒温保鲜库中的储藏时间与苹果在气调保鲜库中的储藏时间相比较，这样写能给人留下深刻的印象，突出了气调保鲜技术保藏水果的时间长的特点。【7】此题是思维扩展题，学生结合本文对保鲜技术的说明，可以提一个有趣的你没明白的问题，并说出你打算怎样去把这个问题弄明白。

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