题目

小王的早餐食谱为：无糖馒头、牛奶、煎鸡蛋、苹果。请根据所学的知识回答下列问题： （1） 早餐的营养成分中，可为人体提供能量、通常被称为“三大产热营养素”的物质是糖类、和。 （2） 小王在咀嚼馒头时，感觉到有甜味，这是因为馒头中的部分淀粉在酶的作用下被分解成麦芽糖的缘故。 （3） 牛奶和鸡蛋中的蛋白质在人体内被消化的部位是和。 答案： 【1】脂肪【2】蛋白质 【1】唾液淀粉 【1】胃【2】小肠

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