题目
做泡菜时要用特殊的坛子，加盖后坛口必须密封。用水密封坛口的主要目的是( )
A . 隔绝空气，抑制乳酸菌的发酵
B . 造成缺氧环境，抑制乳酸菌的发酵
C . 利于乳酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用
D . 造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵
答案：D
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