题目
赣南脐橙素有“中华名果”之称。据检测，脐橙中含糖类、蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。下列有关说法正确的是
A . 糖类中的葡萄糖与果糖互为同系物
B . 蛋白质可水解生成生物大分子氨基酸
C . 脂肪在酸性条件下可发生皂化反应
D . 维生素C具有还原性，可用作抗氧化剂
答案：D
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