题目

阅读图文材料，完成下列要求。 甜醅是河湟地区（位置如下图）的传统特色小吃，以莜麦、青稞为原料，加入酒曲后发酵而成。20世纪70年代，当地人逢年过节都会从流通商贩“担担客”处换取酒曲制作甜醅；20世纪90年代，甜醅成为当地市场上常见的小吃；2015年之后，甜醅在街头却难觅踪迹。某茶饮公司以甜醅为原料制作奶茶，将传统工艺与现代风味相结合，但其门店几乎未拓展到河湟以外的其他地区。 （1） 分析20世纪70年代河湟地区“担担客”盛行的原因。 （2） 说明20世纪90年代甜醅在河湟地区畅销的原因。 （3） 2015年之后，甜醅在河湟地区街头却难觅踪迹，试对此做出合理的解释。 （4） 请为该茶饮公司拓展甜醅市场提出合理化建议。 答案： 河湟地区地理位置偏僻，地形起伏大，对外交通不便， 经济相对落后，需要通过流动的"担担客"换取外地的其他商品以满足生活需求。甜醅制作需要酒曲，当地对酒曲的市场需求量大，因此“担担客”盛行。 对外交通条件改善，酒曲来源更广，甜醅的产量大。当地莜麦、青稞等原料丰富；甜醅是河湟地区的传统特色小吃，当地对甜醅的市场需求大；当地制作甜醅的技术成熟。 青壮年外出务工，甜醅的制作缺乏传承人。区域经济发展，生活小吃的品种多样，人们的选择的范围更广。 加强宣传力度，加强品牌建设，提高产品知名度。改善交通，加强外运能力；借助电商网络平台拓展其销售范围。在知名景区周边开设门店。

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