题目
在成熟辣椒中能提取一种天然无害的红色素——辣椒红色素（C40H56O3），广泛应用在食品加工、医药等产业中、下列说法正确的是( )
A . 辣椒红色素是一种人工合成的氧化物
B . 辣椒红色素中碳元素的质量分数最大
C . 辣椒红色素由碳、氢、氧三种原子构成
D . 辣椒红色素中碳、氢、氧元素的质量比为40：56：3
答案：B
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