题目

香蕉果实在成熟过程中，贮藏物质不断发生转化，使香蕉逐渐变甜。为了验证香蕉果实在成熟过程中贮藏物质的转化情况，兴趣小组的同学设计了以下实验： （1） 实验原理：香蕉果实在成熟过程中，果肉细胞内的（填物质名称）水解成还原糖，从而使香蕉逐渐变甜，还原糖可用本尼迪特试剂检测颜色的深浅。 （2） 实验步骤： ①制备提取液：取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成两种提取液； ②实验分组并编号： 甲：第2天的提取液＋碘-碘化钾溶液； 乙：第天的提取液＋本尼迪特试剂； 丙：第天的提取液＋碘-碘化钾溶液； 丁：第天的提取液＋本尼迪特试剂； ③实验观察：将以上各组试管置于适宜条件下进行实验，观察比较它们的颜色变化。 （3） 将预期的实验结果填入表中。 香蕉果实成熟过程中贮藏物质转化的实验结果记录表 分组 颜色 甲 乙 丙 丁 蓝色 红黄色 （注：实验结果中记录变化后的颜色以及颜色的深浅，用“＋”表示呈浅色，“＋＋”表示呈深色，“－”表示无颜色变化） （4） 请用曲线图表示香蕉果实成熟过程中贮藏物质和还原糖含量变化趋势。 香蕉果实成熟过程中贮藏物质和还原糖含量变化曲线 答案： 【1】淀粉 【1】2【2】4【3】4 【1】香蕉果实成熟过程中贮藏物质转化的实验结果记录表 分组 颜色 甲 乙 丙 丁 蓝色 ＋＋ － ＋ － 红黄色 － ＋ － ＋＋ 【1】

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