题目
在果酒、泡菜和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述不正确的是 A．腌制泡菜的过程中密封不严，会导致泡菜腐烂变质 B．在腌制腐乳配制卤汤时加入适量的酒可以抑制微生物的生长 C．利用自然菌种发酵制果酒时，要将封有葡萄汁的发酵瓶进行灭菌 D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，要逐层加盐且接近瓶口的盐要厚些
答案：C
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