题目

普通酵母菌直接利用淀粉的能力很弱，有人将地衣芽孢杆菌的a﹣淀粉酶基因转入酵母菌中，经筛选得到了可高效利用淀粉的工程酵母菌菌种（过程如图甲所示）． （1）图甲中，过程①需要的酶有               　．为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以　   　作为唯一碳源．②、③过程需重复几次，目的是　               　． （2）某同学尝试过程③的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示．该同学的接种方法是　          　；推测该同学接种时可能的操作失误是　         　． （3）以淀粉为原料，用工程酵母菌和普通酵母菌在相同的适宜条件下密闭发酵，接种菌的发酵罐需要先排气，其原因是　                                ． 答案：（1）限制性核酸内切酶和DNA连接酶   淀粉   进一步筛选纯化获得分解淀粉能力强的酵母菌 （2）稀释涂布平板法  涂布不均匀 （3）工程酵母工程酵母菌分解淀粉产生葡萄糖的能力强，导致酒精发酵产生二氧化碳的速率更快

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