题目

关于酶的性质，下列叙述中错误的是 A．酶是活细胞产生的一类特殊的有机物，大多数为蛋白质，少数为RNA B．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力 C．淀粉酶不能催化麦芽糖分解成葡萄糖 D．酶的催化效率很高，但受温度和酸碱度的影响 答案： B

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