题目

下列有关蛋白质、氨基酸的叙述，错误的是（）       A．  催产素和血管舒张素均为九肽，但它们的功能差异很大，只是因为构成两者的氨基酸种类不同       B．  鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，但并未引起蛋白质分子中肽键的断裂       C．  多肽链的数目及盘曲折叠方式均可影响蛋白质的结构       D．  谷氨酸的R基为﹣C3H5O3，则一个谷氨酸中含有碳和氧的原子数分别是5，5 答案：A

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