题目

下列说法正确的是（　　） 　 A． 米饭富含油脂 　 B． 钠和铁都是人体所需的微量元素 　 C． 用甲醛作食品防腐剂 　 D． 科学使用食品添加剂，不会对人体造成危害 答案：分析： A、米、面中含有丰富的淀粉； B、微量元素，通常指生物有机体中含量小于0.01%的化学元素；常量元素，通常指生物有机体中含量大于0.01%的化学元素； C、甲醛能使蛋白质变性； D、适量使用食品添加剂对人体无害，过量使用食品添加剂对人体有害． 解答： 解：A、米饭富含淀粉，淀粉属于糖类．不正确． B、铁是人体所需的微量元素，钠是人体所需的常量元素．不正确． C、甲醛虽然能够防腐，但是用作食品防腐剂时，会对人体造成危害．不正确． D、科学使用食品添加剂，不会对人体造成危害．正确． 故选：D．

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