题目
鲁菜菜谱大全中记载:河虾不宜与西红柿同食。主要原因是河虾中含有＋5价砷，西红柿中含有比较多的维生素C，两者同食时会生成有毒的＋3价砷。下列说法正确的是( ) A.在该反应中维生素C作催化剂 B.由上述信息可推知维生素C具有还原性 C.因为河虾中含有砷元素，所以不能食用 D.上述反应中维生素C作氧化剂
答案：B
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