题目

豆腐是人们喜爱的食品，其主要成分如右表所示。请回答下列问题： （1）其中的铁、钙是指         （填序号）； ①分子          ②原子      ③元素 （2）当人体缺钙时，可能引起的疾病是（填序号）；①骨质疏松症    ②贫血症    ③夜盲症 （3）豆腐中除了蛋白质、油脂、糖类、无机盐、水之外，还包括的营养物质是         ； （4）豆腐常用塑料袋包装，请指出使用塑料袋包装的利与弊（各答一条）。 利：                           ； 弊：                           。 豆腐的主要成分 物质 每100g含有 水 89.30g 蛋白质 4.70g 油脂 1.30g 糖类 2.80g 维生素B1 0.06mg 维生素B2 0.03mg 钙 0.24g 铁 1.40g 其它 答案：（1）③    （2）①    （3）维生素 （4）利：质轻、方便；弊：难降解，易造成白色污染

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