题目

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。下列叙述不正确的是 试管编号 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ 2mL3%淀粉溶液 + + + — — — 2mL3%蔗糖溶液 — — — + + + 1mL2%新鲜淀粉酶溶液 + + + + + + 反应温度（℃） 40 60 80 40 60 80 2mL斐林试剂 + + + + + + 砖红色深浅 ++ +++ + — — — 注：“+”表示有：“—”表示无。“+”的多少代表颜色的深浅 A．本实验依据的原理之一是淀粉和蔗糖水解后都能产生可溶性还原糖 B．本实验的实验变量是反应物的种类和温度 C．本实验可用碘液代替斐林试剂进行结果的检测 D．本实验中淀粉酶的活性在60℃最高 答案： C

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