题目

我国正在推行中小学营养中餐计划，营养中餐必须含有六大营养素，其中蛋白质的量必须要达到一定标准．下列物质不富含蛋白质的是（　　） A．蛋类 B．鱼   C．瘦肉 D．薯类 答案：【考点】J4：食品、药品与健康食品中的有机营养素． 【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源，结合题中所给的食物判断所含的营养素，进行分析判断． 【解答】解：A、蛋类中富含蛋白质，故选项错误． B、鱼中富含蛋白质，故选项错误． C、瘦肉中富含蛋白质，故选项错误． D、薯类中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项正确． 故选D． 【点评】本题难度不大，掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键． 　

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