题目

（18分）（选修模块1：生物技术实践） 请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题： （1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_____和_____。 （2）芳香油溶解性的特点是不溶于_____，易溶于_____，因此可用_____作为提取剂来提取芳香油。 （3）橘子果实含有芳香油，通常可用_____作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_____。 　　（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_____。 　　（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_____层，原因是_____。加入氯化钠的作用是_____。 　　（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，此剂的作用是_____。 答案：（1）蒸馏法   萃取法（每空1分，共2分）    （2）水    有机溶剂   有机溶剂（每空1分，共3分，其他合理答案也给分）    （3）橘子皮    芳香油含量较高（每空1分，共2分）    （4）过滤（2分，其他合理答案也给分）    （5）上（1分）       油层的密度比水层小（3分，其他合理答案也给分）         增加水层密度，使油和水分层（2分）    （6）吸收芳香油中残留的水分（3分） 解析: 本题考查实验室提取芳香油有关知识，（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法、萃取法.（2）芳香油溶解性的特点是不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂作为提取剂来提取芳香油。（3）一般采用新鲜的橘子皮来提取橘皮精油，因为新鲜的含有芳香油多（4）除去液体中的固体常用方法是过滤。（5）芳香油密度比水小，且不溶于水，会浮在液体的表面。加入氯化钠会增加水层密度，使油和水分层。（6）无水硫酸钠的作用可以吸收芳香油中残留的水分。

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