题目

梅州市部分地区特产制作的主要过程中涉及化学变化的是(     ) A．平远脐橙榨汁 B．蕉岭竹笋凉干 C．梅县金柚酿酒 D．五华水柿晒饼 答案：【考点】化学变化和物理变化的判别． 【专题】物质的变化与性质． 【分析】化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断． 【解答】解：A、平远脐橙榨汁制作过程没有新物质生成，属于物理变化，故A错误． B、蕉岭竹笋凉干过程只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故B错误． C、梅县金柚酿酒过程中有新物质酒精生成，属于化学变化，故C正确． D、五华水柿晒饼制作过程没有新物质生成，属于物理变化，故D错误． 故选：C． 【点评】本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．

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