题目

下列说法正确的是(　　) A．蛋白质、纤维素、蔗糖、淀粉都是高分子化合物 B．氢键在形成蛋白质二级结构中起关键作用 C．使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及生物质能的利用 D．石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料 答案：解析　蔗糖不属于高分子化合物，A项错误；太阳能热水器获得的能源来自于太阳，与生物质能无关，C项错误；植物油不属于化石燃料，D项错误。 答案　B

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