题目
在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸．这说明（ ） A．酶是由活细胞产生的 B．酶是生物催化剂 C．绝大多数酶的化学本质是蛋白质 D．酶的基本组成单位是多肽
答案：解：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在水解大多数酶的过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明绝大多数酶的化学本质是蛋白质． 故选：C．
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